60 Vezi rețeta
Acest compot este delicios, ușor de făcut și va deveni cu siguranță o băutură preferată în familia voastră. Un compot zdrobit de vișine delicios și răcoritor, perfect pentru a fi savurat în zilele calde de vară. Este o rețetă simplă, dar plină de savoare, pe care o veți adora cu siguranță.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Ingrediente
- 6 kg vișine
- 7,5 l apă
- 900 g zahăr
Preparare
- Se pun 7,5 L de apă într-o oală mare.
- Se adaugă 900 g de zahăr și se amestecă bine.
- Se pune pe foc și se lasă să fiarbă până când zahărul se dizolvă complet.
- Când începe să dea în clocot, se reduce focul la mediu.
- Se spală bine aproximativ 6-7 kg de vișine.
- Se curăță de codițe și frunze.
- Se pun vișinele în oală, peste siropul de zahăr.
- Se lasă la foc mic timp de 10 minute, până când vișinele se înmoaie ușor.
- Se amestecă din când în când.
- Se scot vișinele din compot și se pun pe un grătar pentru a îndepărta sâmburii.
- Se pasează ușor pentru a separa pulpa de sâmburi.
- Pulpa de vișine se adaugă înapoi în sirop.
- Se amestecă bine și se lasă să mai fiarbă 2-3 minute.
Conservare:
- Varianta 1 – Congelare:
- Se lasă compotul să se răcească.
- Se pune în sticle de plastic și se depozitează la congelator.
- Varianta 2 – Sterilizare:
- Se toarnă compotul fierbinte în borcane sterilizate.
- Se închid bine capacele și se lasă la răcit sub pătură timp de 3-4 zile.
- Se poate consuma rece, direct din frigider.
- Pulpa de vișine oferă o textură specială și un gust intens de fructe.
