83 Vezi rețeta
Cu siguranță, aceasta este cea mai sănătoasă salată de varză murată! O rețetă vegană, potrivită pentru post și ideală pentru slăbire. Această salată este simplă, se prepară rapid și se bazează pe ingrediente ușor accesibile. Te va surprinde plăcut cu gustul său. Folosește aceleași ingrediente pe care le-am folosit și eu și vei descoperi cât este de delicioasă.
Rețeta este perfectă pentru zilele de post sau pentru cei care urmează o dietă vegană și vrea să minimizeze efortul în bucătărie. Poți să o servești simplu sau alături de o friptură sau o porție de fasole – alegerea îți aparține.
Ingrediente
- aprox. 1 kg varză acră
- 150 g țelină
- 1 legătură pătrunjel
- 1 ceapă roșie mică
- 1/2 ardei iute, sau după gust
- 50-100 ml ulei de măsline
- 1 linguriță rasă de cimbru uscat
- 1 linguriță rasă de chimen (semințe sau pudră)
- 1/2 linguriță piper
Preparare
- Îndepărtați cotorul pentru a desprinde ușor frunzele.
- Clătiți-le bine sub un jet de apă.
- Tăiați varza Julien (fâșii subțiri). Folosiți cuțitul la un unghi de aproximativ 5 grade, asigurându-vă că tăierea este cât mai fină posibil.
- Adăugați ceapă roșie, tăiată Julien.
- Dacă doriți un plus de aromă și iuțeală, adăugați ardei iute, tăiat cubulețe mărunte.
- Adăugați verdeață, cum ar fi pătrunjel, tocat fin.
- Tăiați țelina folosind o mandolină sau tăiați-o în fideluțe (fâșii foarte subțiri).
- Adăugați o linguriță rasă de cimbru uscat.
- Adăugați piper, conform preferinței.
- Adăugați chimen.
- Amestecați toate ingredientele într-un castron.
- Adăugați ulei, fie de floarea soarelui sau de măsline, conform preferinței.
