84 Vezi rețeta
Salata cu pește, în special un macrou marinat la rece, este perfectă pentru o zi cu dezlegare la pește. Această rețetă de pește marinat în oțet este deosebit de gustoasă. Combinația de condimente, ceapă și pește transformă această salată de pește într-o alegere excelentă pentru sărbători, Revelion, sau când pofta de ceva bun bate la ușă.
Ingrediente
- 3 buc. Macrou
- 200-250 ml apă rece
- 150 ml oțet de mere sau după gust
- 20 g zahăr
- 1 linguriță piper negru sau multicolor
- 1 linguriță boabe de muștar
- 5 boabe de ienibahar
- 1 linguriță coriandru boabe
- 3 cuișoare
- 1 1/2 linguriță de sare
- 3-4 căței de usturoi
- 1 linguriță oregano uscat
- Morcov tăiat rondele subțiri
- 1 ceapă roșie tăiată fideluță
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- Opțional măsline
Preparare
- Îndepărtează capul și aripioarele fiecărui macrou. Taie pe șira spinării pentru a fileta peștele. Curăță fileurile de oscioare și piele.
- Combinați într-un bol apă, oțet de mere, zahăr, piper multicolor, boabe de muștar, enibahar, coriandru, cuișoare, sare, usturoi, oregano, ulei de floarea-soarelui, morcov, ceapă roșie și vin alb.
- Tăiați fileurile de macrou în fâșii de aproximativ 3 cm lățime.
- Puneți fâșiile de macrou în marinadă.
- Acoperiți vasul și lăsați la frigider pentru minimum 4 ore, amestecând din oră în oră.
