50 Vezi rețeta
Astăzi vă prezint o rețetă clasică, simplă, dar incredibil de gustoasă: Salată tradițională de roșii. Aceasta este una dintre acele rețete vechi, transmise din generație în generație, care evocă gustul copilăriei și mesele de vară de la bunici.
Ingrediente
- 1,5 kg roșii
- 2 cepe
- 3 castraveți
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- 4-5 g sare
Preparare
- Începem cu ceapa, tăiată fin și frecată cu un praf de sare. Acest pas este esențial pentru a diminua iuțeala cepei și a-i scoate în evidență dulceața naturală. Frecați bine ceapa cu sare și lăsați-o să stea câteva minute. Veți observa cum i se schimbă aroma!
- Tăiem castraveții felii subțiri și îi adăugăm peste ceapa deja pregătită. Amestecăm ușor, astfel încât castraveții să absoarbă puțin din sucul lăsat de ceapă.
- În final adăugăm roșiile suculente. Tăiate în cuburi mari sau felii generoase, roșiile vor aduce un val de prospețime și dulceață. Un strop de ulei de floarea-soarelui și suntem gata de servire!
