Shakshuka – Mic dejun tradițional evreiesc – Ouă în sos de roșii și condimente

Imprimă Rețeta

Însoțită de pâine proaspătă și o ceașcă de cafea sau ceai, Shakshouka oferă o aventură culinară memorabilă. Urmează pașii pentru preparare și surprinde-ți cei dragi cu un mic dejun exotic și plin de mister.

Vezi rețeta

Shakshouka, o delicatesă orientală, combină sănătatea și gustul într-o singură farfurie. Cu ouă poșate într-un sos aromat de roșii și condimente selecționate, această mâncare îți va deveni rapid un favorit matinal.

Porții 4 servings

Pregătire 30 minutes mins

Gătire 40 minutes mins

Calorii 300

Ingrediente Preparare

Ingrediente

  

• 300 g sau 600 g roșii decojite în suc propriu (dacă nu ai sos gata făcut), proaspete sau de la conservă
• 400 g sos de pizza
• 1 ardei gras roșu
• 1 legătură pătrunjel
• 4-6 ouă
• 1 ceapă mare
• 3-4 căței de usturoi
• 20-30 ml ulei de măsline
• 1 linguriță de sare, sau după gust
• 1 linguriță rasă de piper, sau după gust
• 1 linguriță rasă de turmeric, sau după gust
• 1 linguriță rasă de chimion, sau după gust
• 1 linguriță de boia dulce afumată, sau după gust
• 1/2 linguriță de fulgi de ardei iute, sau după gust

Preparare

 

1. Decojiți roșiile din conservă.
2. Pregătiți sosul de pizza.
3. Tăiați un ardei gras roșu în bastonașe și apoi în cubulețe.
4. Tăiați o ceapă mărunt.
5. Zdrobiți și mărunțiți usturoiul.
6. Tocați pătrunjelul.
7. Încălziți o tigaie de inox. Testați tigaia cu apă pentru a vedea dacă este potrivită pentru a găti. Apa ar trebui să danseze pe tigaie, fără a adera.
8. Adăugați aproximativ 20 ml de ulei în tigaie.
9. Adăugați ceapa tocată, sarea, usturoiul mărunțit și ardeiul gras roșu tăiat. Amestecați.
10. Adăugați condimentele: piper, chimion, boia dulce afumată, turmeric și fulgi de ardei iute. Amestecați scurt.
11. Adăugați 300 grame de roșii decojite și desfaceți-le în tigaie cu ajutorul unei linguri.
12. Adăugați sosul de pizza sau roșiile suplimentare, în funcție de preferințele dvs.
13. Acoperiți și lăsați să se gătească timp de 3 minute.
14. După 3 minute, amestecați și faceți mici adâncituri pentru ouă.
15. Adăugați cele 5 ouă în tigaie.
16. Condimentați ouăle cu sare și piper.
17. Acoperiți din nou și lăsați să se gătească timp de 3-4 minute la foc mic.
18. Finalizați cu pătrunjel tocat deasupra.

Printeaza / Salveaza reteta ca PDF

Nume

Email

Loading…

Printeaza / Salveaza reteta ca PDF