343 Vezi rețeta
Supa de Broccoli – Dacă ți-aș spune că metoda mea de a prepara supa cremă de broccoli este unică, ce ai spune? Dragii mei pofticioși, iată o rețetă cu broccoli, foarte cremoasă, delicioasă și super sănătoasă. O rețetă pentru slăbit, cu puține ingrediente, pe care o poți include în dieta ta de slăbit sau în zilele de post.
Ingrediente
- 2 broccoli (aprox 1 kg)
- 1 ceapă medie
- 2-3 căței de usturoi
- 1/2 ardei roșu
- 10-20 g miez de nucă
- 2 felii de pâine
- sare și piper după gust
Preparare
- Într-o oală, fierbeți un litru de apă cu o linguriță de sare. Adăugați una dintre bucățile de broccoli și fierbeți-o până când codița devine moale.
- Între timp, într-o tigaie, încălziți 2-3 linguri de ulei de măsline. Adăugați 2 căței de usturoi zdrobiți și o ceapă medie tocată mărunt. Aromatizați cu puțin piper și un vârf de ardei iute. Adăugați a doua bucată de broccoli tăiată în bucăți mici și prăjiți-o pentru a-i intensifica aromele.
- Scoateți broccoli-ul fiert și adăugați-l în tigaia cu broccoli-ul prăjit. Lăsați să fiarbă împreună pentru încă 3 minute.
- Opriți focul și blenduiți totul pentru a obține o supă cremoasă.
- În aceeași tigaie, prăjiți cubulețele de pâine și nuca, adăugând puțin piper.
- Servește supa într-un bol, adăugați crutoanele și bucățile de nucă prăjită. Decorați cu rondele de ardei roșu. Opțional, puteți rade deasupra puțin parmigiano-reggiano pentru un plus de savoare.
