141 Vezi rețeta
Mâncărică de linte roșie cu orez – simplă, sățioasă și perfectă pentru post!
Lintea roșie fierbe repede și devine cremoasă, iar orezul pufos o completează ideal. Cu câteva condimente alese, obții o masă gustoasă, hrănitoare și ușor de preparat. Perfectă pentru prânz sau cină, mai ales în post. Poți adăuga legume sau verdețuri după poftă!
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Lintea roșie fierbe repede și devine cremoasă, iar orezul pufos o completează ideal. Cu câteva condimente alese, obții o masă gustoasă, hrănitoare și ușor de preparat. Perfectă pentru prânz sau cină, mai ales în post. Poți adăuga legume sau verdețuri după poftă!
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Ingrediente
- 150 g orez
- 150 g linte roșie
- 2 cepe medii
- 3 fire mici de praz
- 2 morcovi mici
- 5-6 căței de usturoi
- 1 legătură pătrunjel
- 100 ml ulei
- 1 linguriță rasă turmeric
- 1 linguriță rasă piper
- 4-5 g sare
- 500 ml apă fierbinte
Preparare
- Se pune o cratiță pe foc și se adaugă aproximativ 50 ml ulei de măsline, apoi se adaugă 150 g orez clătit și înmuiat, împreună cu 150 g linte roșie clătită și hidratată. Se sotează amestecul la foc moderat, până când apa se evaporă și începe să se caramelizeze ușor (se prinde de fundul cratiței).
- Separat, într-o tigaie, se încing încă 50 ml ulei de măsline. Se adaugă două cepe medii tocate, un fir gros (sau 2-3 subțiri) de praz spălat și tocat, doi morcovi tăiați felii subțiri, 4–5 g sare, o linguriță rasă de piper și una de turmeric. Se adaugă 5–6 căței de usturoi zdrobiți. Se gătesc legumele la foc mic 5–7 minute, amestecând din când în când.
- Se adaugă 500 ml apă fierbinte peste orez și linte, se amestecă bine pentru a desprinde de pe fundul vasului, apoi se acoperă parțial cu un capac și se fierbe totul la foc mic 10–15 minute.
- Când lintea și orezul sunt fierte, se combină cu legumele călite, se adaugă o legătură de pătrunjel proaspăt tocat și se amestecă bine. Se potrivește de sare, piper și alte arome după gust și se servește cald.
