87 Vezi rețeta
Inele de calamar crocante și aurii: o rețetă simplă și delicioasă în care inelele de calamar sunt acoperite cu o crustă crocantă, apoi prăjite până devin aurii și crocante. Acest preparat este adesea servit cu diverse sosuri, precum sos de usturoi, sos de roșii sau maioneză, și este o gustare apreciată în bucătăria mediteraneană și internațională.
Inele de calamar crocante și aurii: o rețetă simplă și delicioasă în care inelele de calamar sunt acoperite cu o crustă crocantă, apoi prăjite până devin aurii și crocante. Acest preparat este adesea servit cu diverse sosuri, precum sos de usturoi, sos de roșii sau maioneză, și este o gustare apreciată în bucătăria mediteraneană și internațională.
Ingrediente
- 2-3 buc calamar congelat
- 4 ouă
- făină albă de grâu
- pesmet
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță boia dulce
- 1 linguriță usturoi pudră
- 1 linguriță pătrunjel uscat
- 1 l ulei
Preparare
- Alege calamari proaspeți sau congelați (curățați) și taie-i în inele de aproximativ un centimetru lățime.
- Bate 4 ouă într-un bol, adăugând puțină sare.
- Într-un alt bol, amestecă făină cu boia dulce, usturoi pudră, pătrunjel uscat și sare.
- Pregătește pesmetul panko din pâine albă uscată la cuptor și tăiată mărunt.
- Tăvălește fiecare inel de calamar prin făină, apoi prin ou și în final prin pesmetul panko. Repetă trecerea prin ou și pesmet pentru un strat mai gros.
- Încinge un litru de ulei într-o cratiță înaltă.
- Prăjește inelele de calamar pane până devin aurii și crocante, aproximativ 5 minute, ajustând focul dacă este necesar pentru a evita arderea.
- Serveste inelele de calamar calde, alături de o maioneză de usturoi sau sosul tău preferat.
