95 Vezi rețeta
Această Mâncărică de cartofi cu SPANAC transformă ingredientele de bază într-o mâncare complexă și satisfăcătoare, perfectă pentru cei care postesc, sunt vegani sau pur și simplu doresc să încerce o variantă sănătoasă și gustoasă de cartofi prăjiți.
Ingrediente
- 3 cartofi mari
- 200-300 g spanac proaspăt
- 2 cepe medii
- 1 morcov mare
- 5 căței de usturoi
- 3 fire ceapă verde
- 1/2 legătură pătrunjel
- 60-70 ml ulei
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 1/2 linguriță cimbru
Preparare
- Se toacă ceapa și se taie cartofii și morcovii în cuburi de aproximativ un centimetru.
- Ceapa se călește în ulei încins, cu puțină sare și piper, până devine translucidă și ușor caramelizată.
- Se adaugă cartofii și morcovii tăiați în cuburi în tigaie, se condimentează cu mai multă sare și piper și se lasă să se prăjească până când devin crocanți și aurii.
- Când legumele sunt aproape gata, se adaugă spanacul proaspăt și se amestecă bine până când spanacul se înmoaie și eliberează o parte din sucul său, ajutând la deglazarea tigăii și la formarea unui sos delicios.
- Preparatul se servește cald, garnisit cu ceapă verde și pătrunjel proaspăt tocat, oferind un contrast de texturi și un amestec bogat de arome.
