96 Vezi rețeta
Această pască cu brânză de vaci și blat de biscuiți este perfectă pentru Paște sau orice ocazie specială, oferind un gust delicios și o textură interesantă datorită combinației de brânză cremoasă și blat crocant.
Ingrediente
- 500 g brânză de vaci
- 400 g smântână grasă
- 200 g biscuiți (recomandat cu unt)
- 100 g făină de grâu
- 50 g griș
- 150 g zahăr
- 100 g stafide
- 150 g unt (temperatura camerei)
- 100 g unt topit pentru blatul de biscuiti
- 5 ouă întregi
- 1/2 linguriță sare
- 2 pliculețe zahăr vanilat
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1/2 linguriță praf de copt
Preparare
Umplutura:
- Într-un bol mare, amestecați 5 ouă întregi cu zahărul vanilat, zahărul normal, esența de vanilie și sarea până la omogenizare.
- Încorporați smântâna și brânza de vaci, amestecând bine.
- Adăugați untul moale și făina, amestecând continuu.
- Introduceți grișul și stafidele în compoziție, amestecând bine.
- Includeți praf de copt pentru a ajuta compoziția să crească frumos în timpul coacerii.
Blatul de Biscuiți:
- Mărunțiți 200 grame de biscuiți în blender, adăugând zahărul și untul topit pentru a le lega.
- Într-o tavă de 25 cm pregătită cu ulei și făină, presați amestecul de biscuiți, formând un blat compact și ridicându-l ușor pe margini.
Asamblare și Coacere:
- Puneți amestecul de brânză și smântână peste blatul de biscuiți în tava pregătită.
- Coaceți la 170 de grade Celsius pentru aproximativ o oră, verificând din când în când.
- Lăsați pască să se răcească complet, ideal peste noapte, înainte de a desface tava și a servi.
