200 Vezi rețeta
Clătite la cuptor cu scorțișoară – un desert simplu, dar spectaculos, cu gust intens și aromă caldă care umple casa. Aluatul pufos și ușor caramelizat, completat cu gem deasupra, transformă totul într-un răsfăț nostalgic și reconfortant. Servește-le calde, cu zahăr pudră, frișcă sau iaurt grecesc. Sunt delicioase și a doua zi, ușor reîncălzite.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Ingrediente
- 200 g făină de grâu
- 200-250 ml lapte
- 100 g iaurt grecesc
- 3 ouă
- 3 linguri zahăr
- 1 plic praf de copt
- 1 fiolă esență de vanilie
- 1 linguriță scorțișoară
Preparare
- Punem 200 g făină de grâu într-un bol încăpător, adăugăm o linguriță de scorțișoară Ceylon, o lingură și jumătate de zahăr, 100 g iaurt grecesc, 3 ouă, o fiolă de esență de vanilie, un plic de praf de copt și aproximativ 250 ml lapte. Omogenizăm totul bine până obținem o compoziție groasă, asemănătoare cu o smântână lichidă, fără cocoloașe.
- Separat, amestecăm o linguriță de scorțișoară cu o lingură și jumătate de zahăr și puțin aluat pentru a forma o pastă maronie.
- Turnăm compoziția principală într-o tavă unsă sau tapetată, apoi adăugăm deasupra, cu lingura, din pasta maronie, formând vârtejuri decorativ. Coacem în cuptor preîncălzit la 180°C, căldură sus-jos, timp de 25–30 minute, pe rândul din mijloc. Dacă mai e nevoie, prelungim cu 5 minute. După coacere, închidem cuptorul și lăsăm încă 5 minute să se așeze.
- Servim caldă, simplă sau cu gem de zmeură (obținut din zmeură și zahăr în proporție 1:1, fiert 10–15 minute și trecut prin sită).
