83 Vezi rețeta
V-am pregătit o rețetă care vă va cuceri papilele gustative: Pește la tigaie cu sos de roșii. Rapid și super gustos. În doar câteva minute, aveți un preparat spectaculos, perfect pentru orice ocazie. Serviți-l cu o garnitură ușoară sau pur și simplu cu pâine proaspătă, pentru a savura fiecare picătură de sos.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Ingrediente
- 2 bucăți doradă
- 200 g roșii cherry
- 1 castravete murat
- 100-150 g măsline
- 5-6 căței de usturoi
- 1/2 legătură pătrunjel
- 1/2 legătură mărar
- 50 ml apă
- 50-60 ml ulei de măsline
- 100-150 ml vin
- 2 lingurițe pastă de tomate
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță rasă piper
- 1 linguriță rasă fulgi de ardei iute
- 1 linguriță oregano uscat
- 5 g sare
Preparare
- Începem cu dorada, pe care o filetați cu grijă. Apoi trecem la sosul magic: încălzim ulei de măsline într-o tigaie și adăugăm usturoiul pentru a elibera aromele divine. Urmează roșiile cherry și castravetele murat tăiat mărunt. Amestecăm bine.
- Adăugăm pasta de tomate, fulgii de ardei iute, oregano, o linguriță de zahăr pentru a echilibra aciditatea și, bineînțeles, sare și piper după gust.
- Lăsăm sosul să scadă sub capac câteva minute, timp în care aromele se combină și se intensifică.
- Acum, e timpul să gătim dorada. Așezăm fileurile de pește în sos și lăsăm totul să se gătească încet, timp de aproximativ 7 minute. Dorada se va îmbiba cu toate aromele sosului, devenind fragedă și suculentă.
