112 Vezi rețeta
Această mâncare tradițională de mazăre cu ciocănele de pui este o rețetă reconfortantă, perfectă pentru o masă în familie. Sper să vă placă și să vă bucurați de acest preparat delicios!
Ingrediente
- 800 g mazăre
- 9-10 ciocănele de pui
- 2 cepe medii
- 1 căciulie de usturoi
- 5 g sare
- 1/2 linguriță piper râșnit
- 4 frunzulițe de dafin
- 2 morcovi medii
- 2 linguri pastă de tomate
- 50-60 ml ulei de măsline
- 100 ml vin roșu
- 400 ml suc de roșii
- 400 ml apă
Preparare
- Încingeți uleiul într-o oală și rumeniți ciocănelele pe toate părțile. Scoateți-le și păstrați-le deoparte.
- În aceeași oală, căliți ceapa și usturoiul. Adăugați sarea, piperul, dafinul și morcovii.
- Adăugați pasta de tomate și lăsați să se gătească un minut.
- Introduceți ardeiul gras, vinul și lăsați să se evapore alcoolul.
- Adăugați ciocănelele înapoi în oală, împreună cu sucul de roșii și apa. Fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
- Adăugați mazărea clătită sub jet de apă rece și fierbeți încă 15-20 de minute.
