74 Vezi rețeta
Salutare, iubitori ai artei culinare! Astăzi vă dezvăluim secretul unui piept de pui extraordinar: un sos catifelat și plin de arome, făcut din usturoi, unt și vin, care va transforma această carne obișnuită într-un deliciu desăvârșit.Gândiți-vă la o carne fragedă și suculentă, scăldată într-un sos bogat, plin de arome intense de usturoi, vin și ierburi aromatice. Sună ireal de bun? Ei bine, pregătiți-vă să fiți surprinși!
Dacă sunteți în căutarea unei rețete simple, dar cu efect wow, urmăriți videoclipul și lăsați-vă inspirați. După ce veți încerca această rețetă, puiul la cuptor nu va mai fi niciodată la fel! Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Dacă sunteți în căutarea unei rețete simple, dar cu efect wow, urmăriți videoclipul și lăsați-vă inspirați. După ce veți încerca această rețetă, puiul la cuptor nu va mai fi niciodată la fel! Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Ingrediente
- 750 g piept de pui
- 1 căciulie de usturoi
- 150 ml vin
- 70-80 g unt
- 1 legătură pătrunjel
- zeama de la 1/2 lămâie
- 1 linguriță miere de albine
- 1 linguriță usturoi granulat
- 1 linguriță pudră de ceapă
- 1 linguriță oregano
- 1 linguriță coriandru boabe
- 1 linguriță piper boabe
- 1/2 linguriță fulgi de ardei iute
- 4-5 g sare
- 30-40 ml ulei de măsline
Preparare
- Taie pieptul de pui în jumătăți, aproximativ 1 cm grosime, ca niște mini șnițele.
- Pune feliile de pui într-un bol mai mare.
- Adaugă o linguriță de pudră de usturoi, o linguriță de pudră de ceapă, o linguriță de sare, o linguriță de oregano uscat și jumătate de linguriță de fulgi de ardei iute.
- Stoarce zeama de la jumătate de lămâie și adaugă o linguriță de boabe de coriandru și o linguriță de boabe de piper (măcinate fin).
- Amestecă bine pentru a distribui condimentele uniform pe pui.
- Încălzește o tigaie cu ulei de măsline (cât să acopere fundul tigăii) și prăjește bucățile de pui pe ambele părți până se rumenesc ușor.
- După ce puiul e rumenit, retrage-l din tigaie.
- În aceeași tigaie, adaugă usturoi curățat și zdrobit, apoi toarnă 150 ml de vin alb și amestecă bine pentru a elibera aromele și caramelizările de pe fundul tigăii.
- Lasă alcoolul să se evapore și sosul să se îngroașe puțin.
- Pune bucățile de pui înapoi în tigaie și lasă-le să absoarbă sosul timp de 5 minute la foc mic.
- Adaugă 70-80 grame de unt și amestecă până obții un sos lucios și emulsifiat.
- Ajustează gustul cu sare, piper și adaugă frunze de pătrunjel proaspăt tocat.
- Taie aciditatea sosului cu o linguriță de miere de albine, amestecă bine și servește alături de orez simplu.
