70 Vezi rețeta
Această rețetă de pască cu smântână este simplă, rapidă și delicioasă, perfectă pentru sărbătorile de Paște sau orice alt moment când dorești un desert ușor și aerat.
Ingrediente
Pentru umplutură:
- 500 g smântână
- 100 g stafide
- 1 lingură coajă rasă de lămâie și portocală
- 15 g zahar vanilat
- 1 lingura faina
- 4 albusuri ou
- 100 g zahăr
- 1/2 linguriță sare
Pentru aluat:
- 150 g făină
- 100 g unt
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1 ou
Preparare
Aluat:
- Amestecă în robot făina, zahărul, praful de copt, untul și oul până se formează o biluță de aluat.
- Refrigerează aluatul într-un bol acoperit.
Cremă:
- Bate albușurile cu un mixer, adăugând treptat zahărul și puțină sare, până devin spumă.
- Mixează smântâna cu zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie și portocală, făina și stafidele.
- Încorporează spuma de albușuri în compoziția de smântână delicat.
Asamblare și Coacere:
- Întinde aluatul între două hârtii de copt și ajustează-l în forma de plăcintă, formând o bază și margini.
- Refrigerează din nou aluatul întins pentru 10 minute.
- Preîncălzește cuptorul la 170°C.
- Toarnă compoziția de smântână peste aluatul în formă.
- Coace pentru aproximativ 40 de minute sau până când pască devine aurie și fermă.
