93 Vezi rețeta
Această rețetă combină aromele asiatice cu prospețimea ingredientelor, creând un preparat echilibrat și delicios. Savurați-l ca o masă principală sau ca parte dintr-un festin asiatic mai mare. Poftă bună!
Ingrediente
- 375 ml apă rece
- 250 g orez
- 7 căței de usturoi
- 10 g ghimbir
- 1 ardei iute fără semințe
- 3 fire de ceapă verde
- 1 ceapă roșie medie/mare
- 1 legătură de pătrunjel verde
- 30-40 ml ulei fl soarelui, pentru gatit orezul cu ouăle + 30-40 ml ulei fl. soarelui, pentru restul de ingrediente
- 3 ouă (la 6-8 persoane)
- 250 g mix de legume (fasole verde, porumb, morcov, ardei gras roșu/verde, măzăre)
- 350 g de creveți congelați/curățați
- 20 ml sos de soia
- 20 ml sos de stridii
- 1/2 linguriță piper Sishuan proaspăt râșnit, sau piper normal
- 1 linguriță de sare, sau după gust
Preparare
- Amestecați orezul cu apa într-o oală și acoperiți cu hârtie de copt. Fierbeți la foc mediu pentru 9-10 minute.
- Încingeți un wok și adăugați ouăle, prăjiți-le și apoi adăugați orezul peste, amestecând bine.
- În wok, încingeți uleiul și adăugați usturoiul, ghimbirul, ardeiul iute, ceapa verde și legumele mix. Sătați pentru 2 minute.
- Adăugați creveții și prăjiți până devin roz.
- Adăugați sosul de stridii și sosul de soia, amestecând bine.
- Adăugați piperul Sichuan și sarea, ajustând gustul după preferințe.
- Opriți focul și adăugați pătrunjelul verde tocat și codițele de ceapă.
- Serviți creveții cu orez și legume fierbinți.
