108 Vezi rețeta
Aceste clătite tiramisu sunt o variantă creativă și delicioasă a clasicului desert italian, fiind perfecte pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru a răsfăța pe cineva drag. Poftă bună!
Ingrediente
Ingrediente clătite tiramisu:
- 4 ouă
- 300 g făină de grâu
- 500 ml lapte rece
- 15-20 g cacao
- 1-2 g sare
- 1 esență de vanilie, pentru aluat, sau 2 plicuri de zahăr vanilat
- pișcoturi șampanie
- 200 ml cafea răcită
Ingrediente cremă tiramisu:
- 400 g smântână grasă, sau smântână pentru frișcă
- 250 g mascarpone
- 100 g zahăr
- 2 plicuri de zahăr vanilat, sau o esență de vanilie
Preparare
- Începeți cu baterea ouălor împreună cu sarea.
- Adăugați laptele rece și zahărul vanilat, amestecând bine.
- Cerneți făina și cacaoa în amestecul de ouă, evitând formarea cocoloașelor.
- Bateți smântâna grasă cu zahărul tos până obțineți o consistență aerată.
- Adăugați mascarpone și amestecați bine. Puneți la frigider.
- Ungeți o tigaie nonaderentă cu ulei și turnați compoziția de clătite, întinzând uniform.
- Coaceți clătitele pe ambele părți până devin aurii.
- Pe fiecare clătită, întindeți un strat de cremă mascarpone.
- Tăvăliți pișcoturile prin cafea răcită și așezați-le pe clătită.
- Rulați clătita și repetați pentru celelalte.
- După ce rulați toate clătitele, puneți-le la frigider pentru 20 de minute.
