81 Vezi rețeta
Cine a spus că un mic dejun sănătos nu poate fi delicios?
Imaginează-ți: waffles crocante la exterior, pufoase în interior, cu o aromă subtilă de linte, alături de un ou poșat perfect și o salată cu un dressing cremos. Un mic dejun plin de proteine și fibre, ideal pentru energie și o greutate sănătoasă.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Imaginează-ți: waffles crocante la exterior, pufoase în interior, cu o aromă subtilă de linte, alături de un ou poșat perfect și o salată cu un dressing cremos. Un mic dejun plin de proteine și fibre, ideal pentru energie și o greutate sănătoasă.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Ingrediente
Ingrediente pentru vafe din linte roșie:
- 200 g linte roșie hidratată
- 150 g iaurt grecesc
- 30 g fulgi de migdale
- 1 ou
- 20 ml ulei de măsline
- 1 linguriță pudră de ceapă
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1/2 linguriță piper
- 1/2 linguriță oregano
- 1/4 linguriță fulgi de ardei iute
- 2 g sare
Pentru Ouă Poșate:
- 4 ouă
- apă pentru fiert
- 1 sită cu ochiuri mici
Dressing pentru salată:
- 1 lingură iaurt grecesc
- zeama de la 1/2 lămâie
- 20-25 ml ulei de măsline
- 1 linguriță muștar dijon
- 1 linguriță miere
- 1 vârf linguriță oregano uscat
- 1/4 linguriță piper
- sare
Preparare
- Hidratează 200 g de linte în apă rece timp de 1-1,5 ore, apoi scurge excesul de apă.
- Într-un vas, adaugă lintea hidratată, 150 g iaurt grecesc, un ou mare, o linguriță rasă de pudră de ceapă, un vârf de linguriță de piper proaspăt râșnit, un vârf de linguriță de fulgi de ardei iute, o linguriță rasă de pudră de usturoi, o linguriță rasă de sare, jumătate de linguriță de oregano uscat, trei linguri de ulei de măsline și 30 g de fulgi de migdale.
- Mixează toate ingredientele până obții o compoziție omogenă.
- Preîncălzește aparatul de vafe. Toarnă o lingură mare din compoziție pe suprafața aparatului și închide capacul. Coace vafele timp de 2-3 minute sau până becul verde al aparatului indică faptul că sunt gata. Repetă procesul până termini compoziția.
- Prepară ouă poșate prin fierbere în apă clocotită (fără oțet) timp de 5 minute, folosind o sită pentru a elimina excesul de albuș lichid.
- Pentru dressing, amestecă o linguriță de miere de albine, o lingură de iaurt grecesc, 20-25 ml ulei de măsline, un vârf de linguriță de sare, puțin oregano uscat, o linguriță de muștar Dijon și zeamă de lămâie (2-3 linguri). Mixează până obții o emulsie.
- Servește vafele din linte cu ouăle poșate, salată proaspătă și dressing. Poți adăuga frunze de rucola, salată verde sau lobodă pentru un plus de prospețime.
