109 Vezi rețeta
Această rețetă de pește la cuptor în sos de roșii este perfectă pentru zilele de post sau pentru cinele ușoare. Macroul, cu aroma sa distinctă, combinat cu sosul de roșii aromat și condimentat, creează un fel de mâncare delicios și satisfăcător.
Ingrediente
- 1 pește întreg, Macrou
- 1 ceapă
- 50 ml ulei măsline
- 50 g pastă de gogoșar sau ardei roșu (se poate face si proaspăt dat în blender)
- 300 ml suc de roșii
- 1 roșie mare
- 2 căței de usturoi mari
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
- 1 lingură sos de soia
- 1/2 linguriță boia de ardei
- 1/2 linguriță cimbru
- 1/2 legătură pătrunjel
- 1 lămâie
- 1 linguriță de zahăr
Preparare
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa tocată până devine translucidă.
- Adaugă usturoiul tocat, roșiile cubulețe, sucul de roșii, sosul de soia, boia, cimbru, zahăr, sare și piper. Lasă să fiarbă timp de 3 minute.
- Așază bucățile de pește într-o tavă pentru cuptor.
- Tornă sosul pregătit peste pește.
- Presară peste pește pătrunjelul tocat și adaugă feliile de lămâie deasupra fiecărei bucăți.
- Introdu tavă în cuptorul preîncălzit și lasă să se coacă până când peștele este bine făcut și sosul s-a îngroșat ușor, aproximativ 20-30 de minute, în funcție de cuptor și de mărimea bucăților de pește.
- Servește peștele fierbinte, decorat cu pătrunjel proaspăt tocat.
