91 Vezi rețeta
Această rețetă de Mâncărică de spanac – Ciulama de spanac transformă spanacul într-un fel de mâncare confortabil și satisfăcător, perfect pentru zilele de post sau pentru cei care doresc să includă mai multe legume în dieta lor. Cu o pregătire simplă și ingrediente accesibile, este o opțiune excelentă pentru orice masă a zilei.
Ingrediente
- 700 g spanac
- 2 cepe medii
- 3 căței usturoi
- 2 linguri făină
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper
- 40-50 ulei de măsline
Pentru lapte vegetal:
- 100 g migdale
- 300 ml apă
Preparare
- Se călesc ceapa și usturoiul în ulei de măsline, cu sare și piper, până devin translucide.
- Se amestecă migdalele cu apă pentru a obține “lapte” de migdale, care apoi se folosește pentru a crea baza cremoasă a ciulamei.
- Se adaugă făină peste ceapa și usturoiul călite pentru a pregăti baza ciulamei, după care se incorporează treptat “laptele” de migdale, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Spanacul tăiat grosier se adaugă la amestecul din tigaie, lăsându-l să se înmoaie și să se combine bine cu sosul cremos.
- Ciulama de spanac se servește caldă, putând fi acompaniată de bruschete sau utilizată ca umplutură pentru diverse legume.
