155 Vezi rețeta
Serviți musacaua cu un plus de smântână și mărar pentru o prezentare estetică și un gust delicios. Această rețetă aduce o abordare unică și personalizată a musacalei tradiționale, combinând aromele clasice cu un twist modern.
Ingrediente
- 500 g carne de porc (pulpă) tocată
- 2 kg cartofi
- 2 cepe medii/mari
- 1 praz
- 1 morcov mediu/mare
- 50 ml ulei măsline sau fl. soarelui
- 1 căciulie de usturoi
- 4-5 buc ceapă verde
- 2-3 dovlecei
- câteva rondele ardei gras roșu
- 200-250 g smântană grasă
- 50 g cascaval
- 1 legătură pătrunjel verde
- 1 legatură mărar verde proaspăt
- 2 ouă
- sare și piper după gust
Preparare
- Fierbeți cartofii cu o linguriță de sare pentru 30-40 de minute.
- Condimentați dovleceii cu sare, piper și ulei de măsline, apoi coaceți-i la cuptor la 180 de grade pentru 15-20 de minute.
- Căliți ceapa și prazul în ulei de măsline, adăugați sare și gătiți pentru 10 minute.
- Introduceți morcovul răzătorit și continuați să gătiți.
- Gătiți carnea în amestecul de ceapă și praz, adăugați piper, smântână, ouă, mărar și pătrunjel. Amestecați bine.
- Pisați cartofii fierti, adăugați sare, piper și ceapă verde tocată.
- Ungeți o tavă cu unt, apoi așezați straturi de cartofi, dovlecei și carne. Repetați.
- Amestecați smântâna, cașcavalul ras și un ou, apoi întindeți amestecul peste musaca.
- Decorați cu rondele de ardei gras și coaceți la cuptor la 180 de grade pentru 40-50 de minute.
