45 Vezi rețeta
Aceste rulouri sunt o alternativă creativă la rețetele tradiționale, combinând gustul intens al cărnii cu dulceața subtilă a cartofilor dulci și țelinei. Sunt perfecte pentru o masă specială sau când vrei să impresionezi cu ceva nou și inovativ în bucătărie. Poftă bună!
Ingrediente
- 500 g de carne tocată de vită
- 1 țelină mare
- 1 dovleac plăcintar proaspăt, sau cartof dulce mare
- 2 cepe medii/mari
- 100 g de orez
- 1 linguriță de sare, sau după gust
- 1 linguriță rasă de piper
- 1 linguriță de turmeric
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță rasă de chimen
- 1 linguriță de sumac
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 legătură pătrunjel verde
- 50-60 ml ulei de măsline
- 500 ml apă rece
Preparare
- Într-un bol mare, combină carnea tocată cu sare, piper, oregano, turmeric, chimion, sumac, pătrunjel, ceapă și orez.
- Amestecă bine până obții o pastă omogenă.
- Lasă amestecul să se odihnească în timp ce pregătești legumele.
- Folosind o mandolină sau un cuțit ascuțit, feliază subțire țelina și cartofii dulci.
- Ia o felie de țelină/cartof dulce și pune o cantitate mică din amestecul de carne pe un capăt.
- Rulează strâns, formând un rulou mic.
- Așază rulourile într-o tavă.
- Intercalează rulourile de țelină cu cele de cartof dulce.
- Toarnă ulei de măsline peste rulouri și adaugă apă până când sunt acoperite.
- Presară cimbru pe deasupra.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de o oră.
