87 Vezi rețeta
Tocănița de ciuperci cu piept de pui – ocombinație delicioasă de ciuperci aromate și pui fraged, îmbibată într-un sos cremos și îmbogățită cu ierburi proaspete, ce va încânta papilele gustative ale întregii familii! Poftă bună!
Ingrediente
- 1 kg ciuperci
- 400 g piept de pui
- 1 ceapă mare
- 1 căciulie de usturoi
- 1 morcov mediu
- 400 ml suc de roșii
- 1 ardei kapia
- 100 ml ulei de măsline
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 5 g sare
- 2 g piper
Preparare
- Încingeți uleiul într-o tigaie mare și adăugați ciupercile. Sotați-le timp de 3-4 minute, până când se rumenesc și lasă uleiul la suprafață, apoi scoateți-le și păstrați-le deoparte.
- În aceeași tigaie, adăugați pieptul de pui și sotați-l până când se rumenește, apoi scoateți-l și păstrați-l deoparte.
- În tigaie, adăugați ceapa, usturoiul și morcovul. Sotați până când se înmoaie, apoi condimentați cu sare, piper și boia dulce afumată.
- Adăugați sucul de roșii și lăsați să fiarbă la foc mic, ajutând la deglazarea tigaiei.
- Introduceți ciupercile și carnea de pui înapoi în tigaie. Adăugați ardeiul capia.
- Fierbeți totul la foc mic pentru aproximativ 20 de minute, până când tocanița se leagă bine.
- La final, adăugați pătrunjelul verde pentru un plus de culoare și aromă.
