82 Vezi rețeta
Această rețetă simplă, dar plină de gust, este o modalitate excelentă de a savura păstăile verzi, transformându-le într-un fel de mâncare aromat și satisfăcător. Este o mâncare ideală pentru zilele de post și poate fi servită atât ca fel principal, cât și ca garnitură. Poftă bună!
Ingrediente
- 2 kg de fasole verde (păstăi)
- 7-8 căței de usturoi mari
- 2 roșii medii
- 1 legătură de mărar
- 3 cepe medii
- sare și piper după gust
- 3-4 linguri de ulei
Preparare
- Pune păstăile într-o oală încăpătoare.
- Adaugă uleiul și sarea.
- Toarnă apă rece peste păstăi, astfel încât să nu se ardă și să se înmoaie corespunzător.
- Pune capacul și lasă-le să fiarbă pentru aproximativ 50 de minute.
- Toacă ceapa mărunt și zdrobește usturoiul.
- Taie roșiile în cubulețe mici.
- Odată ce păstăile au fiert și s-au redus, adaugă ceapa, usturoiul și roșiile în oală.
- Continuă fierberea cu capacul întredeschis pentru aproximativ o oră, până când majoritatea lichidului se evaporă și păstăile încep să se prăjească în ulei.
- Toacă mărarul și adaugă-l în oală împreună cu restul de usturoi.
- Lasă pe foc pentru încă 5 minute, amestecând ocazional.
