163 Vezi rețeta
Această rețetă de paste cu sos de roșii și pârjoluțe este perfectă pentru o cină rapidă și delicioasă. Este o variantă excelentă pentru a satisface pofta de paste a întregii familii, combinând gustul autentic al ingredientelor proaspete cu ușurința preparării.
Ingrediente
- 500 g paste
- 3 rosii (aprox 1 kg)
- 4-5 căței de usturoi mari
- 300 g suc de roșii
- 1 1/2 linguri de pastă de tomate
- 1 morcov mediu
- 2 cepe medii
- 1 linguriță oregano uscat
- 4-5 cârnăciori proaspeți
- sare și piper după gust
Preparare
- Tăiați ceapa grosier și morcovul în cubulețe sau sferturi de cerc. Zdrobiți cățeii de usturoi cu latul cuțitului. Tăiați roșiile în bucăți mari.
- Formați pârjoluțe din cârnăciorii de vită cu porc și prăjiți-le în ulei de măsline până devin aurii.
- În același ulei, căliți usturoiul întreg, ceapa și morcovul. Adăugați sare și piper după gust.
- Adăugați pasta de tomate și amestecați.
- Incorporați sucul de roșii și roșiile tocate. Condimentați cu oregano.
- Gătiți la foc mediu spre mic pentru 6-7 minute, apoi adăugați pârjoluțele în sos și lăsați să fiarbă împreună pentru încă 2 minute.
- Într-o oală cu apă fierbinte sărată, fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente.
- Transferați pastele direct în sos, permițându-le să absoarbă sosul și să termine de gătit.
- Serviți pastele calde, garnisite cu pătrunjel verde tocat, parmezan ras și câteva picături de ulei de măsline pentru un plus de aromă.
