99 Vezi rețeta
Prăjitură cu mac – gustul copilăriei într-un desert delicios!
Inspirată de rețeta tradițională a turtei cu julfă, această prăjitură combină aluatul pufos cu o cremă bogată de mac, într-o textură perfectă și un strop de nostalgie. Simplu de preparat și ideal pentru orice ocazie, acest desert va cuceri întreaga familie.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Inspirată de rețeta tradițională a turtei cu julfă, această prăjitură combină aluatul pufos cu o cremă bogată de mac, într-o textură perfectă și un strop de nostalgie. Simplu de preparat și ideal pentru orice ocazie, acest desert va cuceri întreaga familie.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Ingrediente
Ingrediente pentru Prăjitură cu mac:
- 1 pachet foi FILO
- 250 g mac
- 250 g iaurt grecesc
- 200 g zahăr
- 200 ml ulei
- 6 ouă
- 1 pliculeț praf de copt
- 1 fiolă esență vanilie
- 1 fiolă esență rom
- 1 vârf linguriță sare
Sirop:
- 100 g zahăr
- 200 ml apă
- 1 lămâie
Preparare
- Pune macul într-o tigaie uscată și încălzește-l la foc mic până începe să pocnească ușor. Amestecă frecvent pentru a evita arderea.
- După ce macul este prăjit, mărunțește-l ușor cu un blender sau râșniță.
- Într-un bol, bate ouăle cu un vârf de sare timp de 10 secunde.
- Adaugă zahărul și continuă să mixezi până compoziția devine cremoasă.
- Încorporează uleiul, iaurtul, esențele și praful de copt, amestecând bine.
- Adaugă macul măcinat și amestecă până obții o compoziție omogenă.
- Taie foile filo în jumătate pentru a se potrivi într-o tavă de 20×30 cm.
- Așază două foi filo în tavă și întinde un strat subțire de compoziție cu mac (aproximativ 2 linguri).
- Repetă procesul, adăugând câte două foi și compoziție, până termini ingredientele. Ultimul strat trebuie să fie din foi filo.
- Pre-taie prăjitura în bucăți potrivite înainte de coacere.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C (căldură de sus și jos).
- Coace prăjitura timp de 35-40 de minute, până devine aurie.
- Într-o cratiță mică, pune zahărul, apa și feliile de lămâie.
- Fierbe la foc mic până când zahărul se dizolvă complet și siropul începe să facă bulbuci mari.
- Oprește focul și lasă siropul să se răcească ușor.
- Toarnă siropul fierbinte peste prăjitura caldă, asigurându-te că este bine acoperită.
- Lasă prăjitura să absoarbă siropul și să se răcească complet înainte de servire.
