103 Vezi rețeta
Astăzi gătim o plăcintă sărată de sezon: cu leurdă și piept de pui – o combinație echilibrată între prospețimea usturoiului sălbatic și gustul delicat al cărnii.
Totul este învelit într-un aluat crocant și rumen, perfect pentru un prânz sățios sau o cină rapidă.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Totul este învelit într-un aluat crocant și rumen, perfect pentru un prânz sățios sau o cină rapidă.
Ingredientele sunt mai jos în descriere, iar rețeta pas cu pas este prezentată în video.
Ingrediente
- 1 pachet aluat FILO
- 400 g iaurt grecesc
- 200 g piept de pui
- 200 ml lapte rece
- 3-4 legătură leurdă
- 5-6 fire ceapă verde
- 1 ceapă albă medie
- 5 ouă
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță rasă piper
- 1 linguriță rasă oregano
- 5 g sare
Preparare
- Punem o tigaie largă pe foc mic și adăugăm două linguri de ulei de măsline. Tocăm șase fire de ceapă verde și o ceapă matură, apoi le călim ușor în tigaie. Adăugăm 5 g sare, o linguriță de piper proaspăt râșnit și o linguriță de oregano uscat. Tăiem 200 g piept de pui în fâșii subțiri și îl adăugăm peste ceapă. Lăsăm totul pe foc 5 minute, amestecând regulat.
- Spălăm bine trei legături de leurdă. Tocăm tulpinile fin și frunzele mai grosier. Le adăugăm peste amestecul din tigaie și gătim încă 2 minute. Oprim focul și lăsăm să se răcească ușor.
- Într-un bol mare, batem cinci ouă de rață cu un praf de sare. Adăugăm 400 g iaurt grecesc și 250 ml lapte rece. Amestecăm bine, apoi încorporăm compoziția din tigaie.
- Umezim o hârtie de copt, o așezăm într-o tavă de aproximativ 28×18 cm. Mototolim și așezăm succesiv 12 foi de aluat foietaj în tavă. Turnăm umplutura peste foi și nivelăm. Apăsăm ușor marginile.
- Coacem 35–40 minute la 180°C, căldură sus și jos, pe rândul din mijloc. După coacere, lăsăm plăcinta să se răcorească înainte de servire.
