183 Vezi rețeta
Vă prezint o rețetă specială, direct din caietul cu secrete culinare al bunicii: “Prăjitura cu Măr a Bunicii: Secretul Gustului Autentic de Acasă“. Această prăjitură nu este doar un desert delicios, ci și o călătorie nostalgică în copilărie, în bucătăria plină de căldură și miresme ale bunicii.
Ingrediente
- 500 g făină albă
- 150 g zahăr
- 2 g sare
- 200 g unt de la congelator
- 150 ml lapte rece
- 1 ou
- 1.5 kg mere
- 50-60 g zahăr pudră vanilat
- 1/2 linguriță scorțișoară
Preparare
- Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul și sarea. Radeți untul congelat și adăugați-l peste amestecul de făină, amestecând bine până obțineți o consistență similară pesmetului. Faceți o adâncitură în mijloc și adăugați laptele rece și oul, amestecând până la obținerea unui aluat omogen. Frământați aluatul pentru 2-3 minute.
- Curățați merele și dați-le pe răzătoarea mare. Stoarceți-le de zeamă și gătiți-le la tigaie timp de 10-15 minute pentru a elimina excesul de umezeală. Adăugați zahărul pudră vanilat și scorțișoara și lăsați merele să se răcească complet.
- Împărțiți aluatul în două părți egale și întindeți fiecare parte între două foi de hârtie de copt. Puneți prima foaie de aluat într-o tavă, adăugați merele răcite și acoperiți cu cea de-a doua foaie de aluat. Înțepați aluatul cu o furculiță pentru a evita umflarea acestuia.
- Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 35-40 de minute, până când capătă o culoare aurie. Lăsați prăjitura să se răcească, apoi pudrați-o cu zahăr pudră vanilat.
